Normy na spożycie energii są ściśle określone dla każdej grupy wiekowej z podziałem na wagę, płeć i aktywność fizyczną. Dla ułatwienia weźmy na warsztat wartość uśrednioną dla wszystkich grup wiekowych dla obu płci i różnych aktywności fizycznej, czyli 2000 kalorii. Jest to wartość jaka ma zapewnić optymalne funkcjonowanie naszego ciała. Przy sukcesywnym spożyciu takiej ilości energii nasz organizm nie powinien ani przybierać, ani tracić masy. Gdy chcemy przytyć powinniśmy zjeść więcej kalorii i analogicznie, przy gubieniu kilogramów spożywamy mniej. Częstym błędem jest stosowanie popularnej diety 1000 kalorii, czyli spożycie tylko 50% normalnej ilości energii. Ogólnie rzecz biorąc, dieta ta opiera się na zasadzie, jedz co chcesz ale nie przekrocz 1000 kalorii dziennie i z zasady efekt tej diety powinien zagwarantować utratę kilograma tygodniowo. Jest to dieta dająca szybkie efekty, ale przy dłuższym jej stosowaniu może doprowadzić do niedoborów składników odżywczych. Wielu dietetyków odradza stosowanie tej metody odchudzania właśnie ze względu na szybkie tracenie masy ciała. Zbyt szybka utrata wagi może doprowadzić do efektu jo-jo (szybki powrót masy ciała do stanu z przed odchudzania). Przy dużej, początkowej masie ciała, dłuższe stosowanie tej diety oraz dużej i szybkiej utracie masy ciała skóra nie jest w stanie kurczyć się tak szybko jak na przykład brzuch i dochodzi do nieestetycznych zwisów skórnych, których potem nie jesteśmy w stanie samodzielnie pokonać. Powolna utrata wagi daje czas naszej skórze kurczyć się wraz z ciałem. Jednak dieta ta jest dobrym sposobem na szybką utratę niewielkiej ilości kilogramów, w bardzo szybkim czasie, na przykład przed ważną imprezą gdy brakuje nam pół rozmiaru żeby zmieścić się w swój ulubiony ciuch. Pamiętajmy, przed zastosowaniem diety 1000 kalorii oraz każdej innej, drastycznej diety zastanówmy się czy warto tak szybko tracić kilogramy, a potem liczyć się ze skutkami.
